蕎麦は腕よりも粉とも言うそうです。大晦日の始めて自分で打った年越し蕎麦は最高でした。

　蕎麦打ちをするようになってもうすぐ１年になります。去年の大晦日は小生の打った年越し蕎麦でした。蕎麦は腕よりも粉と言うそうです。自分で打つようになると、駅などの立ち食い蕎麦などものたりなくてどうしようもないですね。

　意外だったのはいざやってしまうと、思ったよりも蕎麦うちは難しくないと言うことです。水の分量さえ間違えなければ失敗することはまずないです。今では毎週のように打っていますが失敗したことは最初からゼロです。（危うく蕎麦がきにしてしまいそうになることもありましたが、なんとかごまかしました。（汗））

　なんでも臆せず取り敢えずはやってしまうことが大事だと思います。昨日から始めたこのBlogもそんな小生のチャレンジ精神のあらわれです。